第八十三章 和果子
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沈安妍在大堂和陈樗懿聊天，两个女人在一起的时候，无非就是化妆品和包包。
正聊到前男友面膜的时候，苏子放端着一个精致的托盘出来，上面摆着两排做好的草莓大福和雪媚娘。
托盘内还有一壶红茶，配上喝刚刚好。
“越来越懂事了啊，还知道上茶要配茶点。”陈樗懿毫不吝啬表扬苏子放的机会，还装作惊讶地看向沈安妍：“安妍，这是什么甜品啊，总感觉像是你们小姑娘喜欢吃的。”
“是霓虹的茶点，雪媚娘和草莓大福。”沈安妍认真解释着，还给陈樗懿讲了这两种茶点的来历。
早在室町时代，有很多葡国、西国的传教士远渡重洋来到霓虹，跟他们一同到霓虹的还有他们携带的食物，其中就有很多西方的甜品，鸡蛋糕、金平糖等。
在蛋糕的启发下，霓虹发明出一种名为“鹑饼”的食物。一样是糯米皮包裹，内馅却只有红豆馅。比现在的大福大许多，有些类似于国内的馅饼大小。
不过因为早期糖的价格高昂，鹑饼的味道是咸的，里面的红豆馅颗粒感也很强，完全算不上精致，只是普通霓虹家庭用来果腹的食物。
等到鉴真和尚东渡，带去砂糖榨取技术后，砂糖逐渐普及，这才有了鹑饼的第二次发展。
据说一个普通的妇人在制作鹑饼时进行改良，不仅缩小了尺寸，还在红豆馅和糯米皮中加入了砂糖。鹑饼的口感因此有了飞跃般的提升，才变成现在的大福雏形。
因为新制作的鹑饼参考了唐朝的果子技术，为了纪念这一传统，因此又命名为和果子。
而由于茶道传入霓虹后，喝茶成为贵族的标志，霓虹茶道的鼻祖千利休将茶道同和果子结合，根据不同的节气、节日、祭祀，搭配不同的和果子，建立起一套雅俗共赏的体系。
这又使得原本只作为茶点的和果子拥有了更多的含义。
比如为了体现出文人及贵族的高级感，和果子要讲究色彩搭配，时节变幻，能够以食物喻景色，虽然人在家中坐，但是景从面前来。
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沈安妍在大堂和陈樗懿聊天，两个女人在一起的时候，无非就是化妆品和包包。
正聊到前男友面膜的时候，苏子放端着一个精致的托盘出来，上面摆着两排做好的草莓大福和雪媚娘。
托盘内还有一壶红茶，配上喝刚刚好。
“越来越懂事了啊，还知道上茶要配茶点。”陈樗懿毫不吝啬表扬苏子放的机会，还装作惊讶地看向沈安妍：“安妍，这是什么甜品啊，总感觉像是你们小姑娘喜欢吃的。”
“是霓虹的茶点，雪媚娘和草莓大福。”沈安妍认真解释着，还给陈樗懿讲了这两种茶点的来历。
早在室町时代，有很多葡国、西国的传教士远渡重洋来到霓虹，跟他们一同到霓虹的还有他们携带的食物，其中就有很多西方的甜品，鸡蛋糕、金平糖等。
在蛋糕的启发下，霓虹发明出一种名为“鹑饼”的食物。一样是糯米皮包裹，内馅却只有红豆馅。比现在的大福大许多，有些类似于国内的馅饼大小。
不过因为早期糖的价格高昂，鹑饼的味道是咸的，里面的红豆馅颗粒感也很强，完全算不上精致，只是普通霓虹家庭用来果腹的食物。
等到鉴真和尚东渡，带去砂糖榨取技术后，砂糖逐渐普及，这才有了鹑饼的第二次发展。
据说一个普通的妇人在制作鹑饼时进行改良，不仅缩小了尺寸，还在红豆馅和糯米皮中加入了砂糖。鹑饼的口感因此有了飞跃般的提升，才变成现在的大福雏形。
因为新制作的鹑饼参考了唐朝的果子技术，为了纪念这一传统，因此又命名为和果子。
而由于茶道传入霓虹后，喝茶成为贵族的标志，霓虹茶道的鼻祖千利休将茶道同和果子结合，根据不同的节气、节日、祭祀，搭配不同的和果子，建立起一套雅俗共赏的体系。
这又使得原本只作为茶点的和果子拥有了更多的含义。
比如为了体现出文人及贵族的高级感，和果子要讲究色彩搭配，时节变幻，能够以食物喻景色，虽然人在家中坐，但是景从面前来。
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