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第五十四章 蛋炒饭和鸡汤

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  晚上营业前,苏子放打算先把员工餐做好。

  前几天因为没有准备,都是营业结束才吃饭,几人差点都要饿死在岗位上。

  作为一个好老板,苏子放打算杜绝此现象发生。

  陈樗懿下午时候就蒸好一大锅米饭,他早盛好四人份放在冰箱里。

  虽然说料理的食材都讲究新鲜,可总有那么几道是例外。

  比如蛋炒饭,如果用刚蒸好的米饭来做,十有八九会因为米饭太软,水分太多翻车。

  著名的食神周星星曾经对此问题发表过定论:“炒饭一定要用隔夜饭!”

  后人根据这句话补充了后半句:条件不足的情况下,蒸好的米饭在冰箱放半小时后拿出,让米饭误以为自己已经是隔夜饭的样子,也可以使用。

  蛋炒饭是系统提供的基础教程,图、文、视频,普普通通,没有任何花样,和他在学校学习的一模一样。

  趁着客人还没来,苏子放换上【美食猎人】的成就,打算看看原料等级提升是什么效果。

  【成就已装备】

  提示一闪而过。

  苏子放叹口气,这系统别的都不错,就是太低调,什么都不补充,全靠自己摸索。

  他把米饭在案板上摊开揉开,让米粒更加松散。

  “噫?”不经意间闻到米饭的香气,苏子放有些惊讶。

  一般来说,冷藏过的米饭都会变得干硬,也会损失一些饭香。而他手中这些米饭,完全不是这个样子。

  舀一勺尝过味道:软硬适中、水分适中、稍微一拨便松散开,颗粒分明。简直是最适合做蛋炒饭的那种。

  陈樗懿以前也用隔夜饭做过炒饭,而且前几天蒸的米饭他也吃过,感觉和这次完全不同。

  “难道这就是原料等级提升的效果?让食材成为最适合料理的口感和状态?”

  【成就提升食材等级存在上限,且只对普通食材生效。】

  看着系统提示苏子放瞬间明白过来,与普通食材对应的应该是美食图鉴中的食材。

  把米饭重新装回碗里,苏子放又取一只碗盛蛋液。

  对自己员工,苏子放很舍得下料,四碗蛋炒饭足足准备了八

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